• 7-8 db frissen szedett bodzavirág
• 25 dkg g liszt
• 5-6 dl laktózmentes tej
• 1/2 tasak sütőpor
• 1 tojás
• 1 kanál édesítő (Xilit, Eritrit)
• 4-5 kanál zsír vagy olaj a sütéshez
• kevés fahéj és porrá zúzott édesítőszer a meghintéshez

A megtisztított bodzákat mossuk meg (nem árt, ha előtte kipöcköljük belőle a bogarakat, aki nem vega természetesen benne hagyhatja), csepegtessük le és hagyjuk megszáradni. Egy nagyobb edényben keverjük össze a lisztet, a sütőport, az édesítőt, a tojást, a tejet, majd pihenjünk vele együtt kb. egy fél órát. Jót fog tenni, majd újult erővel forrósítsuk fel a zsírt egy serpenyőben, a bodzavirágokat mártsuk bele a tésztába, és süssük aranysárgára. Hintsük meg fahéjas édesítővel és gyorsan együk meg, amíg a többiek nem látják. Jó étvágyat!