Hozzávalók:

• 2 nagyobb tojás
• 1 bögre eritrit
• 1 bögre darált mák
• 1 bögre rizsliszt
• ½ bögre zabpehelyliszt
• 1 kávékanál fahéj
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 bio citrom reszelt héja
• ¾ bögre laktózmentes tej
• ½ bögre meggybefőtt leve
• 1 bögre magozott meggy

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük az eritrittel. A maradék száraz hozzávalókat (lisztek, mák, fahéj, só, sütőpor, reszelt citromhéj) összekeverjük, majd a tejjel és a meggylével csomómentesre keverjük. Beleforgatjuk a tojásos masszát is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejét megszórjuk magozott meggyel. 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb 30-40 perc). Jó étvágyat!

(Ha túl száraznak találnánk a tésztát, készíthetünk hozzá meggyszószt pár perc alatt turmixgépben: egy marék magozott meggyből, egy evőkanál por alapú xilit hozzáadásával.)