• 250 g gluténmentes spagetti
• 1 bio citrom leve
• só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj

A tésztát, sós, forrásban lévő vízben kifőzzük. Egy lábasban 3 evőkanál olívaolajat hevítünk, beleöntjük a az apróra zúzott fokhagymát és belefacsarjuk egy egész citrom levét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, pár perc alatt összefőzzük. Beleforgatjuk a kifőtt tésztát.

Sárgarépás zabfasírt madárkák

• 100 g zabpehely (gluténmentes)
• olívaolaj
• só, bors
• egy késhegynyi szerecsendió(elhagyható)
• 2 db nagyobb répa
• 1 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg laktózmentes trappista sajt

Díszítéshez:

• répa
• egész feketebors

A meghámozott sárgarépákat puhára főzzük, egy tálba tesszük, botmixerrel pürésítjük. 2 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítunk egy negyed, felaprított vöröshagymát. A sárgarépára öntjük. Hozzáadjuk a tojást, 1 csapott teáskanál zabpehelylisztet, a zabpelyhet, a reszelt sajtot, a szerecsendiót, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Vizes kézzel golyókat formázunk belőle, forró olajban aranybarnára sütjük.

A madárkák csőre sárgarépából, a szemük egész feketeborsból készült.