• ½ kg spárga,
• 2 gerezd fokhagyma
• tengeri só
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• 50 – 75 ml rizstejszín (vagy laktózmentes tejszín)

A spárgákat kisebb darabokra vágjuk. A fokhagymát pépesre nyomjuk. A tejszín kivételével minden hozzávalót egy edénybe tesszük, annyi vízzel öntjük fel, hogy kb. másfélszeresen ellepje, majd kis lángon puhára főzzük. Tejszínt öntünk hozzá és ezzel együtt öszeturmixoljuk. Díszítésnek puhára főtt spárga darabokat, zöldség zöldjét használhatunk (vagy elengedjük a fantáziánkat). Melegen és hidegen is finom. Jó étvágyat!